日本 油長酒造 風の森 Challenge Edition 2024 無濾過 生原酒 720ml【 超限定品 】
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____ 產 品 詳 情 ____
風の森史上・最輕!
釀酒師の挑戰清酒
這款清酒是經過不同釀酒師所提供的意見和討論、研發釀造,保留了傳統「風之森」風格的同時,為風之森探索新可能性。
這次主題是「風の森史上最輕」,使用了奈良縣三江村的65%精米,利用「露葉風」蛋白質含量高的特性,同時保持較低的酒精含量,表現出複雜的風味和尖銳的酸度,創造出既清淡又令人滿意的清酒品質。
▎香味
具有一種像菠蘿一樣令人愉悅的酸甜、柔和而濃鬱的香味。
▎品酒
➔ 入口柔軟、淡淡的甜味和香味,與尖銳的酸度形成鮮明的對比。
➔ 漸漸滲透出的辛味,味道豐富、醇厚。
➔ 淡淡的餘韻,隨後是乾淨利落,有一個令人滿意的完結。
地區: 奈良縣
酒藏: 油長酒造
酒米: 奈良県御杖村産「露葉風」
酒精度: 13度
精米步合: 65%
容量: 720mL
▎注意事項
「風之森」品牌是未過濾、未加工、不添加水的清酒。
⚠️ 因此,它含有少量的二氧化碳氣體。打開時塞子可能會飛出,因此打開時請小心。
⚠️ 另外,存放時請將瓶子直立放置在雪櫃冷藏格中。
▎油長酒造
位於日本奈良縣,創業至今已有 300 年之歷史,旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森(風之森)」。
為了保存「風之森」的穩定性,油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造,更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」、「真中採り」等專利技術,好讓飲用時都能貼近現釀現榨的狀態。