日本 油長酒造 風の森 Challenge Edition 2024 無濾過 生原酒 720ml【 超限定品 】

風の森史上・最輕！
釀酒師の挑戰清酒

這款清酒是經過不同釀酒師所提供的意見和討論、研發釀造，保留了傳統「風之森」風格的同時，為風之森探索新可能性。

這次主題是「風の森史上最輕」，使用了奈良縣三江村的65%精米，利用「露葉風」蛋白質含量高的特性，同時保持較低的酒精含量，表現出複雜的風味和尖銳的酸度，創造出既清淡又令人滿意的清酒品質。

 ▎香味
具有一種像菠蘿一樣令人愉悅的酸甜、柔和而濃鬱的香味。

 ▎品酒
➔ 入口柔軟、淡淡的甜味和香味，與尖銳的酸度形成鮮明的對比。
➔ 漸漸滲透出的辛味，味道豐富、醇厚。
➔ 淡淡的餘韻，隨後是乾淨利落，有一個令人滿意的完結。

地區: 奈良縣
酒藏: 油長酒造
酒米: 奈良県御杖村産「露葉風」
酒精度: 13度
精米步合: 65%
容量: 720mL

▎注意事項

「風之森」品牌是未過濾、未加工、不添加水的清酒。
⚠️ 因此，它含有少量的二氧化碳氣體。打開時塞子可能會飛出，因此打開時請小心。
⚠️ 另外，存放時請將瓶子直立放置在雪櫃冷藏格中。

▎油長酒造

位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。

為了保存「風之森」的穩定性，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」、「真中採り」等專利技術，好讓飲用時都能貼近現釀現榨的狀態。